Kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm trong “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2025.

1. Đối với các cơ quan quản lý nhà nước

Đoàn kiểm tra liên ngành số 3 đã kiểm tra 04 Ban chỉ đạo liên ngành (BCĐ) về ATTP cấp huyện gồm: các huyện Hoài Ân, An Lão, Phù Mỹ và thị xã Hoài Nhơn. Qua kiểm tra BCĐ các huyện, thị xã nêu trên nhìn chung thực hiện tương đối tốt công tác quản lý nhà nước về ATTP trên địa bàn, có thành lập, kiện toàn và duy trì hoạt động Ban chỉ đạo; có kế hoạch triển khai thực hiện “Tháng hành động vì ATTP”; có thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành, tiến hành kiểm tra BCĐ các xã, thị trấn và các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn các huyện, thị xã; thường xuyên tổ chức các đợt công tác truyền thông bằng nhiều hình thức như: phát trên đài truyền thanh địa phương; treo khẩu hiệu hay tổ chức các buổi nói chuyện chuyên đề.

2. Đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm

Tổng số cơ sở được kiểm tra 18 hộ kinh doanh, doanh nghiệp (gọi tắt là cơ sở). Trong đó:
- 04 cơ sở sản xuất, sơ chế, chế biến thực phẩm: (nước mắm, bánh tráng, ớt…)
- 06 cơ sở kinh doanh thực phẩm: (bánh kẹo, sữa, bia, rượu, nước giải khát...)
- 02 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.
- 06 Bếp ăn tập thể
Kết quả kiểm tra có 18/18 cơ sở được kiểm tra thực hiện tốt các điều kiện về ATTP trong sản xuất kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống. Cụ thể:
 Đa số các cơ sở sản xuất thực phẩm có đăng ký kinh doanh đúng ngành nghề sản xuất, có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện về ATTP do cơ quan chuyên ngành cấp, thực hiện tự công bố sản phẩm theo đúng quy định; người lao động được trang bị đầy đủ bảo hộ lao động, tập huấn kiến thức về ATTP và khám sức khỏe định kỳ theo quy định; cơ sở kinh doanh thực phẩm: hàng hóa có nhãn mác nguồn gốc xuất xứ, rõ ràng, cơ sở xuất trình đầy đủ giấy tờ chứng minh như bản tự công bố, hóa đơn nhập hàng/phiếu xuất kho của cơ sở sản xuất, niêm yết giá đầy đủ theo quy định; nơi bày bán, kinh doanh có kệ kê cách tường, cách đất, bố trí hàng hóa dễ thấy, dễ kiểm tra; cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thực hiện tốt các quy định về kinh doanh dịch vụ ăn uống như: khu chế biến thực phẩm được thiết kế theo nguyên tắc 01 chiều, vệ sinh cơ sở sạch sẽ dụng cụ dùng để chế biến đầy đủ; thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo quy định.

Đoàn kiểm tra Bếp ăn tập thể của Trường mầm non huyện An Lão


Đoàn kiểm tra tại cơ sở sản xuất bánh tráng

Bên cạnh những ưu điểm đạt được, vẫn còn một số cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chưa thực hiện tốt các quy định về ATTP như: Công tác tập huấn kiến thức về ATTP của một số cơ sở còn mang tính hình thức, chưa lưu trữ đầy đủ hồ sơ, tài liệu tập huấn kiến thức để kiểm chứng. Đoàn đã kịp thời chấn chỉnh và hướng dẫn các cơ sở chấp hành nghiêm túc quy định pháp luật về ATTP.
- Có sự phối hợp chặt chẽ trong công tác kiểm tra giữa các đoàn kiểm tra liên ngành, chuyên ngành tuyến tỉnh, huyện, xã nên đã giảm thiểu tối đa sự chồng chéo, trùng lắp về nội dung kiểm tra khi kiểm tra tại cơ sở. Thông qua công tác kiểm tra kết hợp làm tốt công tác tuyên truyền, giáo dục kiến thức, pháp luật về ATTP, nâng cao nhận thức và ý thức của cộng đồng trong bảo đảm ATTP.